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Cake vanille/combava aux fruits rouge inspiration Bakewell

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Cake inspiration bakewell 002

Ce gâteau est tout simplement délicieux !!!!!   trop trop bon il est hyper moelleux quand au gout impossible de vous raconter  avec les notes subtiles de la vanille et du combava  c’est vraiment a goûter.

Bakewell peut, peut-être, être mieux connu pour son fameux pouding Bakewell – ou devrait-il être tarte? et nul doute que c’est ce qui attire de nombreux touristes –

pour un moule de 20 cm

140 g  de   beurre doux à température ambiante

120 g de sucre et 20 gr de sucre vanillé maison

1 cuillère à café d’extrait de vanille et une pincée de Combava   . Merci a mon part Cap Ambre vanille http://www.capambrevanille.fr/vanille.html Vous pouvez rejoindre sa page facebook  https://www.facebook.com/CapAmbreVanille?fref=ts

2 oeufs

une pincée de sel

140 g de farine

3 cuillères à café de levure chimique

140 g d’amandes   en  poudre

300 gr de fruits rouges groseilles , myrtilles , framboises mais on peut mettre d’autres fruits

des amandes effilée

interieur de mon cake 012

Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule de 20 cm et saupoudrez de sucre glace

Battez très énergiquement le beurre, le sucre et la vanille , le combava  jusqu’à ce mélange devienne blanc et mousseux.

Ajoutez les oeufs battus peu à peu en battant à chaque fois.

Avec une spatule , ajoutez le sel puis la farine avec la levure et le poudre d’amandes.

Remplissez la moule à moitié, mettez les fruits rouges  puis couvrez avec le reste de la pâte.

Parsemez avec les amandes effilés.

Enfournez env. 55 minutes ou jusqu’à le gâteau commence à dorer.

Laissez refroidir le gâteau complètement puis saupoudrez de sucre glace.

interieur de mon cake 005

Cake inspiration bakewell 011

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Vous pouvez venir me rejoindre sur facebook  en cliquant sur le J’aime en haut a droite  après avoir cliqué sur ce lien merci  et publier vos photos et recettes   https://www.facebook.com/pages/Les-aventures-culinaires-de-Mahdia/129832837199689

Merci a mon partenaire pour son merveilleux Combava  http://www.capambrevanille.fr/vanille.html      https://www.facebook.com/CapAmbreVanille?fref=ts

carte cap d'ambre vanille 001

Source : Retro British Baking http://cupcakista.over-blog.com/article-cake-inspiration-bakewell-freestyle-a-la-framboise-107341733.html

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