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Cake Moelleux citron , combava

Publié le

cake aux citron ok
Un pur Délice !!!!!! LE COMBAVA apporte vraiment  une touche supplémentaire et un goût incomparable   a ce merveilleux gâteau .

Combava !!!!  Écorce de citron vert de variété Combava, séchée et moulue. Des arômes intenses pour vos desserts et plats typiques  Chez mon partenaire http://www.capambrevanille.fr/boutique/

100 g de farine
100 g de maïzena
100 g de poudre d’amandes
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
250 g de beurre mou
200 g de sucre
1  gros citron non traité  , une pincée  de Combava  chez  mon  partenaire http://www.capambrevanille.fr/boutique/
60 g  de lemon curd
4 œufs à température ambiante
100 g de sucre glace

cake aux citron 002

Beurrez et farinez le moule à cake. Allumez le four à 180°C (th 6).

Mélangez la farine, la maïzena et la poudre d’amandes avec la levure chimique et le sel. Réservez .

Travaillez le beurre et le sucre jus qu ’ à obtenir une pommade crémeuse.

Râpez le zeste du citron, puis presser le jus

Incorporez dans le mélange beurre-sucre : le zeste et la moitié du jus du citron, la marmelade, puis les œufs un par un, en battant bien entre chaque addition. Si vos œufs  a température ambiante .

cake aux citron 012

Incorporez enfin le mélange des poudres.

Versez la pâte dans le moule, égalisez la surface et faites cuire environ 1 h dans le bas du four. Une brochette plantée au centre doit ressortir sèche. Attendez 5 minutes après la sortie du four et démoulez le gâteau sur une grille.

Pour faire le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus de citron restant. Badigeonnez-en le dessus du gâteau  et laissez durcir à température ambiante. Le glaçage un plus supplémentaire au gâteau.
cake aux citron 008

carte cap d'ambre vanille 001

Jai repris la recette de ce gâteau sur le blog  du sel et du miel http://www.dumieletdusel.com/  !!!!!!  j’y es  juste  ajouté le Combava .

Une réponse "

  1. Pingback: cake moelleux COMBAVA citron | Les recettes Cap d'Ambre

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