Flux RSS

Archives mensuelles : février 2013

Muffins bananes , vanille , chocolat

Publié le

Voilà de merveilleux muffins qui se mange sans faim !!!!!

muffins banane vanille choco 040

– 270 gr de farine

– 1 sachet  de levure

– 1 pincée  de sel

– 180 gr de sucre cassonade

– 2 oeufs

– 4 bananes

– 170 gr de chocolat chunks  au lait 

1 gousse de vanille

– 100 gr de beurre fondu refroidit 

2 petites cuillères a café de rhum ( facultatif )

Le principe est toujours le même. d’un coté la farine et la levure et dans un autre saladier tout le reste des ingrédients  . Lire la suite

financiers noisettes , bananes caramélisées et certain en coque de chocolat citron vert

Publié le

UNE VÉRITABLE PETITE TUERIE

financiers noisettes bananes caramelisées 007

Les petits financiers aux noisettes  :

– 95 g de blanc d’ oeuf ( 3 moyens )
– 100 g de sucre
– 45 g de farine
– 45 g de poudre de noisette
– 115 g de beurre en dés

Garniture :

– 80 à 100 g de banane ( environ 1 banane )
– Un peu de sucre semoule pour brûler les rondelles ( facultatif )
– 75 à 80 g de chocolat Lire la suite

Sablés

Publié le

petits sablés et financiers a la banane 010

Sablés (15 fourrés ou 30 individuels) :

130 g de beurre mou
80 g de sucre en poudre
2 jaunes d’oeufs
1 pincée de sel
250 g de farine T 45

Aromatiser a votre gout vous pouvez aussi les garnir avec une ganache entre deux biscuits moi ils sont partie trop vite même pas eu le temps de prendre une photo . Lire la suite

Pâte sucré cannelle

Publié le

mes choux en tarte 018

Ingrédients pour 8 petites tartes ou 4 plus grosses comme moi  Ci dessous la réalisation avec ce fond de tarte

120 gr de beurre mou                                                                       mes choux en tarte 025

80 gr de sucre glace

30 gr de poudre d’amandes

1 pincée de sel fin

Le zeste d’une orange

1 oeuf entier

200 gr de farine tamisé

1 cuillère a café de cannelle en poudre Lire la suite

mon plus beau kouglof

Publié le

kouglof 025

c’est à Schirmeck, une petite ville d’Alsace qu’on le trouve, dans la meilleure boulangerie de la région: la boulangerie-pâtisserie familiale Felder.. En tout cas, c’est ce qu’affirme leur fils prodigue,Christophe Felder et vu la référence ô combien célèbre et douée, on n’a que l’envie de le croire! Surtout quand ce cher Christophe Felder nous épargne la fatigue du voyage en nous confiant généreusement la recette que son père lui a confiée et qu’il tenait lui-même de sa mère qui la tenait etc… bref, une recette de famille comme j’en suis friande, dans la plus pure tradition alsacienne . Lire la suite

coupe mascarpone praliné et ses griottes

Publié le

coupe et blog stat 018

1 pot de mascarpone  250 gr

Crème fleurette 20 cl

100 gr de chocolat dessert praliné  pas de sucre le chocolat suffit

des griottes au sirop

Fondre le chocolat au micro ondes Lire la suite